パレスチナの家庭料理！マクルーバ
最近ではカルディにもマクルーバの素が売っているとか・・
美味しくできるコツは具材を事前に素揚げすることです！定番の茄子もいいですし、この時期（冬場）はカリフラワーも旬で美味しいです。カリフラワーも絶対素揚げしてください。
この一手間が大事です。
そしてマクルーバはぜひ大勢で食べてください。ラマダンで家族親戚が集まったときにも振る舞う定番料理の１つなのです。
そして炊き上がったらみんなで鍋底をトントン叩いてひっくり返してくださいね、これはマストです！
お酒を嗜む人はぜひアラックと一緒にどうぞー。
https://shop.yahabibi.jp/items/20893938
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